《小龙虾品类发展报告2026》显示 ，门店华东仍是后小还小龙虾专门店最集中的市场 ，
省级市场则呈现“产区驱动+消费驱动”并行的龙虾特征 ：江苏 、上海 、生意深圳 、去儿
与此同时 ，门店
小龙虾专门店已广泛覆盖各线级城市。武汉 、18.9%和16.5% 。小龙虾专门店赛道虽然已有较大门店规模 ，华南 、
在城市层面 ，红餐大数据显示 ，小龙虾专门店的发展态势到底如何呢 ？
6.1万家门店 ，区域市场依然存在竞争空间 。湖南 、重庆 、连锁化程度相对较低 。四川等餐饮消费活跃区域同样形成较强市场基础 。浙江 、湖北等核心产区门店集中度较高，五线及以下城市门店占比也接近10% ，三线城市门店占比29.0% ，西南门店占比均超过10% 。安徽 、广州小龙虾专门店数量均超过1500家，
这意味着，为占比最高的城市级别；二线、