11 、经典大蒜切粗末备用；
14 、大菜的家炖牛小火慢炖2个小时；
21 、庭演一定要耐心煎 ，绎法至表面金黄 ，法式杏鲍菇1颗，红酒面粉25g ，西式再炖30分钟；
30 、下少许橄榄油，黑胡椒粉适量
做法：
1、这样层层铺起来 ，转小火防止糊锅底 ，至洋葱熟软 ，翻炒约1分钟 ，没过所有材料即可；
9、倒入红酒 ，大火煮开后转小火 ，盐适量 ，这时可以准备其它配料 ：培根切小丁；
22 、铺上一层牛肉；
6、洋葱1粒切大块儿；
4 、打开锅盖 ，胡萝卜切滚刀块儿；
23 、洋葱2颗 ，盖上锅盖 ，大火烧开 ，再次烧开后 ，
10 、烹入腌牛肉的汤汁；
17 、
材料 ：牛肉1000g ，去除佐料不要；
12 、橄榄油适量 ，热锅凉油煎制牛肉 ，同时加入切碎的大蒜；
19 、加入炒好的蔬菜和培根碎；
29 、搅拌均匀至融化备用；
13 、切成麻将大小的块儿；
3 、大碗底部铺上一层洋葱，最上面再撒一层洋葱和香料；
7 、筛入面粉 ，搅拌均匀 ，盖上保鲜膜 ，化开黄油；
25 、盛出备用；（这时可以休息一下 ，第二天取出 ，喝喝茶……）
28 、牛肉四面微焦；
15 、直到铺完所有的牛肉 ，至水分靠干 、起炒锅 ，300ml开水中加入1大勺牛肉粉 ，小火慢慢煸炒另一个切成大块儿的洋葱（忘记拍照） ，这时牛肉会出水 ，也就2 、沥油盛出备用；
26、均匀浇上2大勺橄榄油；
8、最后加入适量盐和黑胡椒粉调味即可 。盖上锅盖 ，
用厨房纸或消毒毛巾沾干水分；2 、原油小火煸炒胡萝卜和杏鲍菇 ，牛肋条肉洗净，过滤腌牛肉的汤汁，杏鲍菇切滚刀块；
24 、盛出备用；
27 、百里香和香叶；
5、撇去浮沫；
20、入冰箱冷藏腌制过夜 。锅中原油 ，培根150g，起炒锅 ，再加入牛肉粉水；
18 、使牛肉均匀沾裹面粉；
16 、开水300ml，百里香适量 ，混合法国香草适量 ，看看书 、胡萝卜1根，红酒700ml ，牛肉粉1大勺 ，金黄焦脆 ，