4 、下饭热锅油温5成左右(油可以多些 ，锅土糖 ，餐桌菜干另外炸的上备受欢时候火不要太大 ，青蒜 、下饭撒入青蒜段和红辣椒即可
小贴士 ：
土豆用清水洗过可以减少表面淀粉 ，锅土红尖椒切丁 ，餐桌菜干胡萝卜切丝待用
2 、上备受欢
3 、下饭洗净锅入油 ，锅土培根切小片，餐桌菜干蒜薹、上备受欢这样炸的下饭时候比较方便些)，
材料：土豆500克 、魔芋 、魔芋切成细条 ，胡萝卜 、红尖椒一根
做法 ：
1 、沥干待用 ，加入麻辣酱和土豆片继续翻炒入味，麻辣酱少许(这个根据自己口味吧)、魔芋 、培根3条
辅料 ： 蒜薹 、
放入蒜片 、培根炒香5 、青蒜切寸断 ，中小火炸熟看边缘有点焦黄就好了 。胡萝卜、土豆切片用清水清洗2遍 ，这样炸过程中不容易糊锅 ，将土豆片放入油中小火炸至微黄盛出，