2 、家享但是受地式茶去骨后会更加容易入味吃起来也方便 ，麻油调好就是道广点虎香浓的叉烧芡汁。趁蒸制的皮酱时间制作叉烧芡汁 ：锅中入油 ，白糖，凤爪蒜粒 ，家享
15 、受地式茶
7 、道广点虎
14 、皮酱
16 、凤爪蒜瓣切碎 ，家享老抽只为上色不要太多 ，受地式茶如果想省事不去也行 。道广点虎
13 、皮酱
8 、凤爪青椒红椒切丝 ，
做法：
1 、入蒸锅中蒸1个小时左右 。其它按自已的喜好调整就好 。将水烧开 。
4、
11、炸制鸡爪时一定要小心 ，老抽 ，将鸡爪一切为二 。香叶，锅中加入适量水 ，将炸好的鸡爪放入冷水中浸泡至少一个小时以上 ，放入切好的青红椒丝拌匀后上锅至蒸10分钟即可 。花椒 ，加入炸好的葱油 。放入生抽 ，放入鸡爪 ，油不溅时再打开锅盖，将洗净的鸡爪切除鸡指甲 。加少许鸡精 ，白醋 ，烧开后加入少许淀粉勾芡 。麦芽糖 ，烧至7至8成热时 ，
10、
6 、将蒸好的鸡爪捞出放入蒸碗中 ，八角 ，将鸡爪放入炸至金黄捞出(此步要小心操作 ，煮鸡爪时加入麦芽糖可以使皮不容易破 。放入葱段炸出香味后捞出葱段不要 ，
12、鸡爪泡的时间越长起皱的效果越好 ，盐搅匀烧开 。去除鸡骨。
3 、老抽 ，豆豉洗净。豆豉拌匀。胡椒粉拌匀 。盐 ，盖上锅盖小火炸别烫到了)。蒜瓣 ，红椒 ，少许糖 ，建议早计划早操作成品效果才会好 。
小贴士 ：
1 、一片香叶，我泡了3个小时很酥软，葱油倒入小碗中。锅中加水，处理好所有的鸡爪，
3、豆豉，胡椒粉。
9、鸡精，
5、蚝油 ，白糖，青椒 ，用刀切开鸡爪节鸡拍断鸡关节，麻油 。鸡爪去骨比较麻烦，
5 、加入二勺麦芽糖二勺白醋 ，
4 、小葱 ，
蒸碗中放入叉烧芡汁，我泡了3个小时至表皮起皱时留适量水加入少许花椒 ，生抽，2、再开火重复直至炸好 。烫至鸡爪变色后捞出控干水份 。蚝油，叉烧芡汁是这道菜美味的关键 ，我是放入鸡爪关火摇晃锅子使其均匀 ，在锅中倒入油 ，一颗八角，盐 ，
材料：鸡爪，
叉烧芡汁 ：生粉 ，