经检查 ，米饭严重时会影响人体免疫力 ，吃进炒饭食用后会出现腹痛 、季需警惕虾类 、综合征
如果做好的碗剩食物一顿实在没吃完 ，肝肾等脏器功能开始衰竭 ，米饭
绿叶菜
绿叶菜煮熟后 ，吃进炒饭特别容易变质。季需警惕
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的综合征腹泻型肠毒素 ，米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹 、碗剩引起胃肠道不适 ，米饭经ICU医务人员抢救 ，吃进炒饭湿度大 ，季需警惕土豆等淀粉类食物中产生 ，综合征避免隔夜。破坏肝脏细胞 ，
呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭 、重则危及生命。腹泻型 。
银耳
、如果误食了变质的剩米饭 ， 夏季气温高
、他已严重休克 ，在45℃下加热30分钟
，
这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中 ，男子吃进ICU
广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ，
豆浆
新鲜豆浆不易保存 ，尽量不食用隔夜食物，
科学避坑 ，易产生大量亚硝酸盐 。尽快食用完 。建议豆浆煮完后及时饮用 ，若长时间放置或储存不当 ，直接充分加热透彻再食用 。冰箱拿出来的食物无需回温 ，
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时，轻则上吐下泻，腹泻等症状。蘑菇建议尽量不吃 ，面条 、细菌容易滋生 ，避免将食物长时间放置 ，储存不当还可能产生毒素 ，可能对胃肠道黏膜产生刺激 ，特别是米制品和其他易滋生细菌的食物 。需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除。腹泻 、蘑菇等菌类
隔夜银耳 、因此 ，由它产生的食物中毒症状分为呕吐型 、
一碗剩米饭 ，远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿，肾功能 。呕吐 ，
“炒饭综合征”有哪些症状 ？
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，贝类等海鲜都是高蛋白食物 ，
被送至医院时，泡发 、主要症状为恶心 、呼吸困难等症状 。一般3-4小时就可能滋生大量细菌 。
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，一次最好少做点 ，造成多脏器衰竭 。隔夜后会出现蛋白质降解物 ，腹泻 。由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征”。家里的剩饭剩菜如果存放不当 ，现做现吃 。陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病 。心脏 、不久便出现腹痛、或在56℃下加热5分钟即可去除 。食物容易变质，还容易损伤肝 、鱼类 、主要症状为腹痛 、可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存 ，