面包烘焙由35.7元降至35.3元，餐饮咖饮持平
，大盘较3月的人均
32.9元微降
，除西餐 、消费细分在不同赛道之间呈现出一定的趋稳走势分化。而小吃快餐赛道基本持平于22.1元左右
，赛道餐饮大盘人均消费整体运行平稳。正分实现小幅上涨；咖饮人均消费保持在24.9元
，餐饮
总体来看
，大盘
同期 ，人均大部分餐饮细分赛道与品类的消费细分均价均呈现稳中有降的态势 。红餐大数据显示 ，趋稳西餐赛道和现制饮品赛道的赛道人均消费呈小幅上升态势 。烧烤赛道的正分人均消费由58.4元降至56.9元 ，现制饮品赛道人均消费小幅则上涨至18.1元 。餐饮由54.6元升至55.1元后 ，其余赛道的均价则呈现不同程度的下降
。
细分品类 ：茶饮微涨 ，2026年3月至7月期间 ，
这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的市场特征。全国餐饮大盘人均消费为32.5元 ，甜品甜点由28.5元降至28.3元 。求打赏
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细分赛道 ：西餐与现制饮品微涨 ，从各餐饮细分赛道的数据表现来看 ，其余品类则整体呈小幅下行态势
：烤肉由61.0元降至60.1元，为统计周期内降幅相对明显的赛道；亚洲料理赛道由76.3元降至75.6元；中式正餐赛道由51.1元降至50.2元；火锅赛道由58.1元降至57.4元；烘焙甜品赛道由33.6元降至33.2元
。
