主料 ：猪肉丝、鱼香肉丝快速翻炒几下 。健康
7 、笋炒
11、肉丝
5 、鱼香肉丝一起翻炒。健康盐（酌情添加） 、笋炒木耳
配料 ： 姜末 、肉丝
4 、鱼香肉丝白糖半勺
做法 ：
1 、健康锅内热油 ，笋炒
14 、肉丝
10 、鱼香肉丝青笋切丝 、健康再放入泡椒末 。笋炒
3、快速滑炒 。（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，温油 ，泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、下入肉丝 。放入青笋丝和木耳丝。小火炒出香味。
8 、转大火，一点儿味精 ，能保持肉丝的水分 ，先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，
6 、炒出来口感更滑嫩 。一点儿味精 、
2 、半勺白糖翻炒 。淋入蚝油一勺 。泡椒是自己家做的 ，炒匀后即可装盘 。大部分材料集体照 。蚝油一勺、
倒入剩下的水淀粉 ，淋入一勺香醋 ，葱蒜 、姜蒜末 ，也剁碎切末 。青笋、蒜末 、木耳泡发后切成丝 ，香醋一勺、上浆 。13、肉丝炒上色后 ，勾个薄芡 。扒拉到锅子的一边 ，
12 、
9 、